Dopo il post un po’ cattivo della scorsa settimana, torno a dare qualche consiglio ai ristoratori perché cucinare è bello ma non fallire con la comunicazione è davvero top. Togliamoci subito il dente: se stai pensando che la logica del “purché se ne parli” sia quella vincente, allora amico mio sei davvero fuori strada. Siamo …