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CIBUS TO GO, IL TRUCK FOOD DEGLI “AMANTI DEL PESCE”

I ragazzi di Cibus to go, che si autodefiniscono “amanti del pesce”, ci parlano della loro attività di food truck iniziata la scorsa estate e dei servizi che mettono a disposizione alla loro clientela. “Abbiamo cominciato questa attività sul truck in estate ed amando il pesce, sia mangiarlo che cucinarlo, abbiamo creato una proposta incentrata sul menu di pesce spaziando dai fritti con calamari e gamberi, moscardini, alici e filetto di baccalà… fino alle specialità …

Guardare ai food tech trend 2022 per capire la direzione che prenderà l’alimentare

Nei prossimi mesi le tecnologie giocheranno un ruolo critico nell’alimentare, anche per rispondere a esigenze come più sostenibilità, meno sprechi, più alternative plant-based: i principali trend del food tech per il 2022. L’ANNO DELLA FAKE MEAT E DELLE SCELTE SOSTENIBILI ANCHE A TAVOLA (CHE SOTTOLINEANO L’IMPORTANZA DI CONOSCERE I CONSUMATORI) L’anno appena iniziato sarà innanzitutto …