Ristorazione green: cos’è lo “zero waste” e come rendere il tuo ristorante più sostenibile

Torniamo a toccare uno dei temi più discussi in questo periodo: la ristorazione green. Quali sono le ultime frontiere per la sostenibilità di un ristorante e cos’è la cucina “zero waste”? Ve ne parliamo in questo articolo. Eccoci di nuovo a discutere di un tema di importanza cruciale per chi ha un’attività di ristorazione, quello della … Leggi tutto Ristorazione green: cos’è lo “zero waste” e come rendere il tuo ristorante più sostenibile